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这软件由厨师长在电脑或手机上控制操作，每步都留存痕迹，厨师长以修改但无法做删除，任何时都以查找到原数。果菜品在哪节出了问题，系统上一了然，责任到人这对酒店的食安全也起到了重要的保障作用。山东蓝海酒店集团副总韩志远表示，集2013年便始尝试新。

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代，从传统经营思维型到新的时代，各种拘泥于传统经营的维已不再用于现代酒店的前进之路，更多全新的理念已经走进酒店业，如果我们不具备新的想和改变，必将止不前难以受益酒店人必须顺应形式的发展和行业的变更，完善经营思维和头脑二多与行业交流与互动酒店的互动联动

资的依据?这个数据从哪里来，何收集都是我们讨的话战略合作与客户管理高级总监朱明陈洁：刚刚主持人提问的是酒店的大数据，我觉得酒店的数直在那儿，无论大小，实际上都非常丰富的你用他就是大数，不用就数字。今天所有互联网跨界进入酒店业的时，我一直想提醒酒店

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导给他的同事、亲人和朋友。所以这里更重的酒店的服务不仅仅价格。杨晓明：你讲到用户的点评很重，服务很重要刚刚到点评的部分，的朱总您有发权的。很多用户非常注重点评，能有些用户非常重视点评的东西。针对这些方，酒店何优化他的用户点评，您有什么好的建?朱

，有的是我们旅游认定挂牌的，有的因为业时间没到一年，还没有挂牌辽宁省旅游有关工作人员表示。有些酒店本没有到旅游局申星级定，比如君悦格里拉等，这些酒店品牌的五星级品质众所周知毋庸疑，能也认为不需要重新定。沈阳一位酒店业内人表示，因此旅游局方面掌握的五“仿牌清关”经理人手上。果说我的产品匹配可以做到度的调整，匹配市场求和客户的需要，这匹配后的产品要求我们的理流程和标准发生转变，也就流程优化。这种流程优化面临两大问题，如何通过现有的流程优化避前星级标准带来的些局限，这是要创造突破的。回过头来，我们也在

联网颠，我不认为互联网会把整行业颠了，你酒店业一砖一瓦垒起的楼宇，互联网不可能，但是互联网完全有能重塑我这个产业的分工体系，这个从的出现我们已经看到了，互联网出现以后产业依然存，但分工体系变了，分工体系一变，你原来由上游能到下游了，原来由主角变成

“仿牌清关”，会像元化百花齐放发展，向特色酒店来发展，向终市场来发展谢。张润钢：孙总的挺好，我都同意张润钢北京首旅酒店(集团)股份有限司董事长兼经理我觉得新常态接下来能重点研究需求的新常态，因为我们现在谈酒店过剩业绩不好等等，切问题实际根子都在需求从2012年起

“仿牌清关”星级酒店入住率比五星级酒店高约20%。主要原因是四星级在价格上有优势，很多政府企业重点的协酒店多数还是四星级一些政府下属的酒店，入住率比一的四星级还好，辽宁大厦迎宾政协会馆等。上述高管表示价格战已经打响沈阳高星酒店价格下滑态势已不遏2010年以前，沈阳。